コーヒー 焙煎 深煎り エチオピア デルガーゴ500g ばいせんや応援団 (珈琲の友 ばいせんや)
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深・デルガーゴ(国連)500g

ITC(国連)グルメコーヒープロジェクト
『エチオピア デルガーゴ』

当店の今までのモカにかわるぐらい
スペシャリティーなコーヒーです。
今回は
アフリカの角、マウント・ウェレル山麓の大自然から栽培される
希少性の高い2種類のスペシャルティ・コーヒーのうち
1種類の『デルガーゴ』を紹介します。
V(^o^)V

エチオピアデルガーゴ焙煎豆
■深・デルガーゴ(国連)500g
(本体1440円・消費税72円)
1890円/400g (定価)
1512円/500g


ばいせんやのその他の商品と同梱できます!



焙煎係の斎田です!

いらっしゃいませ!webマスターの齋田です。

本日は、ITC(国連)グルメコーヒープロジェクトエチオピアスペシャリティーコーヒーをご紹介します。

アフリカ地図です!

エチオピアは長い歴史を持ち神秘と伝説に満ち溢れる国。
随筆家ジェームス・マーシャルは「あなたが一度エチオピアの水を飲んだら、また再び飲む為にエチオピアに戻ってくる」で始まる詩を書きました。
エチオピアは首都がアジスアベバで、アフリカとアジアの玄関に位置し、両地域の間にある事が宗教、人種、文化に大きな多様性を与えました。古代中東と古代アフリカのルツボがエチオピアです。
世界三大宗教(ユダヤ教、キリスト教、イスラム教)は間違いなくエチオピアの影響を受け、これらの宗教はこの国土の発展にも影響力を与えました。夜間の祈祷者が目を覚ましつづけられる様にと、聖職者達がコーヒーの使用と栽培を行ったのがエチオピアコーヒーの始まりであり、世界のコーヒーの始まりでもあります。

エチオピア地図です!

エチオピアの国旗です!

世界で最も香りの高いコーヒーの幾つかがエチオピアで生産されております。
すべての人々の味覚をそそるのがエチオピアコーヒーとみなされています。豆の粒の大きさ、色合い、酸味、味と香りの幅広い多様性と複雑さはコーヒーが栽培されている地域の異なる生態学的環境の違いと農民の生産技術の違いによるものだと考えられています。

エチオピアコーヒーは3つの異なった生産方式があります。
自然林方式)歴史的な方法で、天蓋を覆う森林の下での栽培です。
小屋周辺方式)他のアフリカ小規模生産者に見られる代表的なものです。
(大規模農法)プランテーションで近代設備による大量生産システムです。

デルカーゴとブリは小屋周辺方式によって生産された希少性を持ったコーヒーです。


ITC(UNCATD/WTO(国連))グルメ・コーヒー・プロジェクト(高品質コーヒーの生産方法を開発し、発展途上国の経済的自立を促進するプロジェクト)では、収穫の方法や精選処理を改善して、小規模生産者がより良い収穫を上げることを助ける可能性のある新しいコーヒーの開発や、今まで市場に見られなかったユニークな高品質のコーヒーとはどんなものかを明確にし、市場に紹介することもグルメコーヒープロジェクトの一つの目標と考えています。

この度は、その趣旨に従いマウントウェレル(3200m)山麓の北側斜面で小規模生産者より産出された非水洗式コーヒー"Dergago(デルガーゴ)"と水洗式コーヒー"Buri(ブリ)"のうち"Dergago(デルガーゴ)"をご紹介します。滑らかな酸味と重厚なコクのバランスの良さが特徴ですので、ご賞味ください。


深煎り
苦味 甘味 酸味 香り まろやかさ
★★ ★★★ ★★ ★★


フレンチ フル
シティー
シティー ハイ ミディアム
     



(注意してください)
・ご注文は500g袋単位になります 。
・500gまではメール便でのお届けで、郵便振替と銀行振込のどちらかでのお支払いとなります。
・600g以上は郵便振替と銀行振込と代引きのお支払いとなります。


・商品は確認メール配信後お届けします 。

※送料について
送料は下記を参照してください。

ご購入についてのご案内
2004年3月16日からカード決済ができます!
ご注文した時=ばいせんや応援団の出番です!
がぶ飲み価格で勝手に進化していくのがばいせんや応援団です!・・・だからばいせんや応援団は珈琲豆をご注文分のみ焙煎しますが、ネット注文の場合は1週間以内か土曜日・月曜日発送です。ヤマト便にてお届け致します。 (コーヒー教室等により少し遅れる場合があります。ご承知願います。) 

袋にもこだわっています
アロマシール付袋を採用しました!
理由は・・・珈琲豆は焙煎後も挽いた後も炭酸ガスを発生して活きています。珈琲の豆が活きている間、炭酸ガスを発生するするのを応用していつまでも新鮮さを保持でできるようになりました。


アロマシール袋です!
赤い枠の部分がアロマシールです

※深煎りの珈琲豆の場合は珈琲豆の脂肪分が袋ににじみ出ることがありますが品質には影響ありませんのでご安心下さい。(脂肪分は美味しさの証拠であります)

まとめてお買上げいただくとお得!
送料価格です。
500gまではメール便にて発送。
送料一律210円です。
ただし、メール便は時間指定できません。

珈琲豆を3,150円以上(税抜き)お買い上げのお客様は送料無料です。
ただし、1g1円コーヒーは送料半額です。
北海道・沖縄・一部離島地域のお客様は珈琲豆5,250円以上で送料無料となります。ただし、1g1円コーヒーは送料半額です。

珈琲豆を3,150円未満(税抜き)の送料価格です。
東海500円
関西・北陸・信越500円
関東500円
中国・南東北600円
四国・北東北・南九州700円
北海道・沖縄1000円。

お支払方法について

お支払い方法は、
宅配便は、
郵便振替・銀行振込・代引き・カード決済よりお選びいただけます。
代引手数料は、
お客様のご負担となります。
郵便振替手数料はご負担願います。
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メール便は、郵便振替と銀行振込(振込手数料ご負担ください)をお選びください。
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お支払い方法

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ご注意です!
ばいせんや応援団で珈琲豆を買うとデパートやスーパー等で珈琲豆が買えなくなります。
(袋を開けたときの香りが違います!また、ドリップした時に膨らみがあります!え?そんなに美味しいの?!)
はい!新鮮さと品質が違います!
 

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